とんかつ一番 天神ノ森支店

とんかつをソースではなく、おろしポン酢で味わうのが気になる一皿。訪れた人のひとりは、ポン酢に生卵ともみじおろし、ちぎった味付けのりを加えてカツをくぐらせる食べ方を紹介し、酸味が強すぎず、味は濃いめだったと振り返っています。メニューではロース、ヒレともにデミグラスソースか名物おろしポン酢を選べるので、まずは定番のとんかつを好みのソースで楽しむのがよさそうです。

肉の選び方にも個性があります。口コミでは、しっかりした肉厚さや肉の旨みを求めるならロース、柔らかさや比較的さっぱりした食べ心地ならヒレという選び分けが語られています。宮崎県産霧島黒豚のロースセットは150g、200g、250gから量を選べ、ソースもデミグラス、おろしポン酢、醤油・梅肉ソース・岩塩の三種から選択可能。ご飯と漬物、名物豚汁が付くセットで、ある来店者は和風とんかつ定食のボリュームに満足した様子を伝えています。

揚げ物をもう一品加えるなら、大海老フライや数量限定の海老クリームコロッケも候補に。盛り合わせを頼んだ人は、薄めの衣で軽く感じられた大海老フライと、たっぷりのタルタルソースを印象に挙げ、別の来店者は海老クリームコロッケを、海老の存在感がある濃厚なグラタン風の味わいとして楽しんでいます。とんかつを主役にする日も、海老の一皿を添える日も、食べたい量やソースから自分好みの組み合わせを考えられます。